Le pain est entièrement fabriqué dans notre fournil, de manière artisanale.
Au fil des saisons, vous retrouverez une gamme de pain évolutive. Pétri, façonné à l'ancienne et fabriqué avec un mélange de blés sélectionnés.
Le Pain Montagnard au Levain
Ce sont des farines composées pour la fabrication de pains rustiques : farine de campagne, céréale, alpage additionnée de graines de Pavot, Millet, Sésame, Lin, Avoine. La farine provient d'un moulin chablaisien, à Perrignier.
Le pain est savoureux car fabriqué selon une recette inspirée des siècles passés qui laisse du temps à la pâte pour s'imprégner des différents arômes. 
Baguette et Pain de Tradition pétris et façonnés à l'ancienne. Ils offrent une texture alvéolée, une croûte croquante et une saveur d'autrefois. Ils sont composés d'une mie crème au goût prononcé, véritable pain du Terroir.
La baguette et le pain d'Oche sont fabriqués dans le respect d'une méthode traditionnelle sont appréciés des consommateurs recherchant des produits naturels, toujours savoureux et se conservant sur deux ou trois jours. La Baguette et le Pain Classique
Pain blanc de consommation courante, la baguette reste toujours la fidèle représentante de la France. La baguette se consomme de préférence bien cuite, avec une mie blanche et fondante sous une croute bien croustillante. Elle se mange dans la journée.
Son grand frère le pain se nomme également parisien. La chablinette baguette de la région aux bouts pointus sur une base de farine de seigle.
Les pains carrés qui se tranchent facilement : le tradition, le céréale, le complet, le Gavotin (céréales et campagne aux graines de lin). Le pain à l'épeautre Le Pavé d'Oche, spécial sac à dos
Au fil des saisons : pain à la chataigne, pain aux noix, pain aux raisins, le chablaisien (lardons et fromage), pain de son et pain de seigle.
